Характеристики и описание

Пресс для пиццы Cuppone PZF/40DS

Пресс для пиццы Cuppone Pizzaform PZF/40DS - специальное оборудование, предназначенное для производства тестовых заготовок (крастов) диаметром 400 мм.

Особенности модели

Высокая часовая производительность: до 400 пицц в час даже без опытного специалиста.

Идеальная равномерность формы и толщины диска теста, с возможностью также получить традиционный бортик, благодаря специальной конструкции хромированных пластин.

Возможность легко изменять толщину дисков теста. Благодаря действию температуры пластин, которая контролируется электронно, создается тонкий твердый крахмальный слой на внешней стороне теста, который, сохраняя внутри заготовки выделяемый в результате брожения газ, обеспечивает превосходную консистенцию выпеченной пиццы.

Это оборудование полностью изготовлено из нержавеющей стали и оснащено всеми устройствами безопасности, предусмотренными международными стандартами.