Добавочное средство для хлебобулочных изделии – эмульгатор (паста для взбивания). Данная паста используется в качестве улучшителя и стабилизатора при производстве бисквитов, рулетов, кексов и т.д. Эмульгаторы входящие в состав пасты обеспечивают короткое время сбивания и стабильную структуру теста. Так же продукт обеспечит высокий объем и равномерную структуру мякиша, стабильность при заморозке и оттаивании и сохраняет свежесть готовых изделий на долгое время.